4 . Anfertigen des Dachstuhles
Einnivellieren der Fusspfetten.
4 Sparrenpaare mit Kehlbalken
Verblattung/Holznagel).
Vorfertigen mit Borsalz, Imprägnieren
und Montieren.
Dachlatten Aufnageln.
Dachlatte für Firstziegel
Aufnageln (Trockenfirst).
Eindecken des Daches mit
Hohlpfannen.
Firstziegel Auflegen und mit
elastischer Lochscheibe aufschrauben.
Verlegen der Engobierten Dach-
Ziegel auf dem Öffnungs-mauerwerk.
Herstellen der giebelseitigen
Holzverkleidung (Deckelschalung).
Nutzung
Backvorgang
Der Backofen wird mit trockenem
Abfall-, Knickholz oder Reisig
gefüllt und angezündet. Die Menge
des Heizmaterials richtet sich
nach der gewünschten Hitze.
Nachdem alles verbrannt ist, kann
die Temperatur getestet werden,
indem eine Kornähre oder ein Stück
Zeitungspapier hineingelegt wird.
Erst wenn dieses Versuchsstück die
Entzündungstemperatur gerade,
nicht mehr erreicht, kann mit dem
Backen begonnen werden.
Dazu wird die Asche mit einem langen Schieber nach hinten Geschoben,
der Ziegelboden gefegt und die
Abzugsöffnung mit einem Stein ver-schlossen. Lehm und Ziegel habensoviel Hitze gespeichert, dass nunauf einem langen Holzbrett Brot, Kuchen oder Fleisch hinein-
geschoben und gebacken werden
können. Die vordere Öffnung wird
mit einem vorgestellten Blech
verschlossen.
