Das Backhaus liegt im Ortsteil Drahtmühle auf dem Grundstück eines ehemaligen Köttnerhauses in Nachbarschaft zur Amsincksche Drahtmühle aus dem 17. Jahrhundert, unweit des Drahtteichs.
Das vorgefundene Backhaus wurde ca.1930, wohl basierend auf älterer Grundlage, errichtet - und nun nach fast vollständigem Verfall im Jahr 1990 rekonstruiert.
Es wird nach dem Wiederaufbau bis heute jährlich von der Dorfgemeinschaft genutzt.
Das Backhaus gehörte zum Bestand und zur Haushaltung des früheren Köttnerhaus ( 18./19.Jahrh.) an dieser Stelle. Es diente dazu, in regelmäßigen Abständen auf Vorrat zu backen. Es ist mit Absicht freistehend, in 20m Entfernung zum Wohnhaus, um der Brandgefahr zum ehemaligen Reetdachhaus Rechnung zu tragen.
Hitze beanspruchte die Kuppel im Laufe der Jahrzehnte so stark, dass die Kuppel von Rissen durchzogen und zersprungen war. Dies macht eine Erneuerung in Abständen nötig. Der erneute Wiederaufbau wurde nun - nach ca. 40 Jahren – nötig.
Das Backhaus wurde nach sorgfältigem Aufmaß fast vollständig abgetragen und konnte damit im 1:1nach historischer Vorlage und Technik und mit denselben alten oder ergänzten Materialien wieder aufgebaut werden.
